Tangki Baja Tahan Karat: Pilihan Unggul untuk Memastikan Proses Fermentasi Anggur di Seluruh Dunia

Seni kuno pembuatan anggur telah berevolusi selama ribuan tahun, mengubah anggur sederhana menjadi minuman yang kompleks dan bernuansa. Inti dari metamorfosis ini terletak pada fermentasi, sebuah proses biologis yang halus di mana ragi mengubah gula anggur menjadi alkohol dan karbon dioksida, yang sangat membentuk karakter anggur.

Fermentasi mungkin merupakan tahap paling kritis dalam pembuatan anggur, meletakkan dasar bagi kualitas, stabilitas, dan karakteristik sensorik anggur yang utama. Beberapa faktor di dalam wadah fermentasi secara langsung memengaruhi proses ini:

• Pengendalian Suhu: Pengaturan suhu yang tepat sangat penting untuk mengontrol kecepatan fermentasi dan mencegah rasa yang tidak enak
• Kebersihan dan Sanitasi: Lingkungan fermentasi harus dibersihkan secara teliti untuk mencegah kontaminasi
• Pengelolaan Oksigen: Tingkat oksigen yang terkontrol selama fermentasi sangat penting
• Ekstraksi: Untuk anggur merah, tangki memfasilitasi kontak antara jus yang difermentasi dan kulit anggur
• Integritas Struktural: Tangki fermentasi harus tahan terhadap penumpukan tekanan internal dari produksi CO2

• Pengendalian Suhu yang Tepat: Konduksi panas yang sangat baik memungkinkan jaket pendingin/pemanas terintegrasi
• Kebersihan Luar Biasa: Permukaan yang halus dan tidak berpori menghambat pertumbuhan bakteri
• Kelembaman dan Kemurnian: Tidak bereaksi dengan sari anggur atau anggur
• Ketahanan Korosi: Ketahanan unggul terhadap asam organik dalam anggur
• Daya Tahan: Kekuatan tarik dan keuletan tinggi
• Masa Pakai yang Diperpanjang: Seringkali melebihi 50 tahun dengan perawatan yang tepat

Kekuatan perusahaan kami terbukti dalam beberapa bidang utama:

• Pengalaman Luas: Pengalaman khusus selama puluhan tahun dalam pembuatan tangki
• Fasilitas Canggih: Manufaktur modern dengan teknologi mutakhir
• Kontrol Kualitas yang Ketat: Standar kualitas internasional yang ketat
• Inovasi: Penelitian dan pengembangan berkelanjutan
• Portofolio Global: Rekam jejak yang terbukti di seluruh dunia
• Dukungan Komprehensif: Dari desain hingga layanan purna jual

• Sistem Manajemen Mutu ISO 9001
• Sistem Manajemen Lingkungan ISO 14001
• Kesehatan dan Keselamatan Kerja OHSAS 18001
• Sertifikasi Khusus Produk untuk Aplikasi Food-Grade
• Inspeksi dan Audit Pihak Ketiga
• Pengujian Kinerja dan Daya Tahan

• Tangki Fermentasi Primer: Lingkungan yang ideal untuk fermentasi alkohol
• Tangki Fermentasi Malolaktik: Lingkungan yang stabil untuk fermentasi sekunder
• Tangki Penyimpanan/Penuaan Anggur: Untuk penyimpanan anggur curah sebelum pembotolan
• Tangki Pencampuran: Memfasilitasi pencampuran homogen
• Tangki Penerima/Penyimpanan Sari: Penyimpanan sementara sebelum fermentasi
• Tangki Penyimpanan Jus: Untuk jus anggur putih yang diperas
• Tangki Penyimpanan Lees/Lumpur: Untuk ragi yang mengendap dan partikel padat